알긴산 나트륨 식품 등급

분말 분산

균일한 분산을 촉진하고 준비 중 덩어리 형성을 줄이기 위해 계속 교반하면서 알긴산나트륨을 액상에 점차적으로 첨가합니다.

수분공급

점도 측정 또는 후속 제제 처리 전에 충분한 수화를 허용하십시오. 배치나 공급업체를 비교할 때 수화 시간과 혼합 조건은 일관되게 유지되어야 합니다.

점도 테스트

이 등급에 지정된 1% 용액 점도를 측정할 때 용액 농도, 수온, 혼합 절차 및 수화 시간을 제어합니다.

생산 이전

공정이 허용하는 모든 곳에서 실험실 시험과 생산 사이에 첨가 순서, 혼합 조건 및 수화 절차를 일관되게 유지하여 유사한 처리 동작을 유지하는 데 도움이 됩니다.

점도 조절

알긴산나트륨은 수화 후 점도를 발현하며 수성 식품 제제의 몸체 및 흐름 특성을 조정하는 데 사용할 수 있습니다. 결과 점도는 농도, 등급 및 처리 조건에 따라 달라집니다.

칼슘-유도 겔 형성

칼슘 이온이 존재하면 알지네이트는 칼슘 알지네이트 겔 구조를 형성합니다. 이 특성은 정의된 젤 모양이나 설정된 질감이 필요한 식품 제제와 관련이 있습니다.

소스, 드레싱 및 과일 준비

점도 조정, 성분 현탁액 또는 질감 조절이 필요한 제제에 적합합니다.

유제품 및 냉동식품

안정화 및 질감 조정을 위해 알긴산 나트륨이 선택된 유제품- 기반 및 냉동 제제에 적용 가능합니다.

음료 제제

점도 및 현탁 특성을 제어해야 하는 분산 성분을 함유한 제제 음료에 적합합니다.

베이커리 및 가공식품

알기네이트-기반 농후화 또는 구조 제어가 필요한 빵집 충전재 및 가공 식품 제제에 통합될 수 있습니다.

구조 조정 및 생체 공학 식품

정의된 모양이나 겔 구조가 필요한 칼슘-유발 알기네이트 겔화를 통해 형성된 제품과 관련됩니다.

물리적 및 화학적 검사

완성된 배치의 외관, 분석, 점도, 건조 감량, pH 및 회분을 확립된 제품 사양과 비교하여 점검합니다.

중금속 테스트

납, 비소 및 총 중금속은 완제품에 지정된 한도에 따라 관리됩니다.

미생물학적 테스트

미생물학적 통제에는 병원성 세균인 황색포도상구균(S. aureus), 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), 살모넬라(Salmonella) 및 C. 퍼프린젠스(C. perfringens)에 대한 특정 요구 사항을 포함하여 전체 플레이트 수와 효모 및 곰팡이가 포함됩니다.

배치 문서화

테스트 결과는 적용 가능한 배치 사양에 따라 기록되며 수입 검사 및 공급업체 인증을 위해 상용 COA를 통해 제공될 수 있습니다.

기술 문서

제품 평가, 공급업체 인증 및 입고 검사를 위해 TDS, SDS 및 배치 COA가 제공될 수 있습니다.

식품 첨가물 식별

이 제품은 알긴산 나트륨, INS 401 / E401로 식별됩니다. 식품 첨가물 요건은 목적지 시장과 의도된 식품 적용에 따라 검토될 수 있습니다.

배치 품질 기록

COA 결과에는 합의된 제품 사양과 각 상업 배치에 적용 가능한 품질 매개변수가 포함됩니다.

문서 내보내기

통관 및 수입업자 기록을 위한 주문 및 도착지 요건에 따라 상업 및 선적 서류를 준비할 수 있습니다.

표준 포장

25kg 백, 드럼 또는 상자를 표준 포장 옵션으로 사용할 수 있습니다.

포장 및 라벨링

포장 크기, 외부 포장 및 제품 라벨링은 주문 요구 사항 및 사용 가능한 포장 배열에 따라 논의될 수 있습니다.

저장

서늘하고 건조한 곳에 보관하고 습기 노출을 줄이기 위해 보관 및 취급 중에 포장을 밀봉한 상태로 유지하십시오.

대량배송

대량 주문 포장 및 배송 준비는 주문 수량 및 배송지에 따라 확정될 수 있습니다.